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步骤
【资料图】
葱爆羊肉卷的做法步骤11.准备好食材。
葱爆羊肉卷的做法步骤22.干辣椒切丝，打从斜着切断。
葱爆羊肉卷的做法步骤33.羊肉卷解冻，冷水下锅。
葱爆羊肉卷的做法步骤44.倒入l料酒，大火焯水。
葱爆羊肉卷的做法步骤55.肉卷焯熟。
葱爆羊肉卷的做法步骤66.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
葱爆羊肉卷的做法步骤77.锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
葱爆羊肉卷的做法步骤88.下入焯好的羊肉卷。
葱爆羊肉卷的做法步骤99.快速翻炒均匀。
葱爆羊肉卷的做法步骤1010.倒入酱油，白酒，盐，调味。
葱爆羊肉卷的做法步骤1111.下入剩余的一半葱。
葱爆羊肉卷的做法步骤1212.大火快速翻炒均匀即可。