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主料
(资料图片)
猪肉500克
竹笋300克
辅料
葱3小段
姜2片
蒜3瓣
花椒8粒
冰糖3块
八角1粒
香叶1片
酱油2匙
料酒1匙
鸡精1/4匙
盐少许
步骤1
用料备好
步骤2
竹笋焯水，备用
步骤3
肉焯水，备用
步骤4
锅中放油，油热放入肉，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，料酒
步骤5
放入冰糖和酱油，翻炒
步骤6
加入水，炖20分钟
步骤7
肉炖7分熟
步骤8
放入竹笋，炖煮10分钟
步骤9
炖至汤汁烧完，加入鸡精，盐调味即可