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(资料图片)
1、 注重文化传承和创新，增强水乡美食文化内涵和品牌权重。金麻香蕉、万江庾家粽、高步矮仔祥腊味、厚街烧鹅濑粉、洪梅生滚骨、道滘肉丸粥、龙舟饭/饼等各类美食，这些老字号是水乡饮食文化的亮点，要在继承的基础上创新，大力开发老字号系列新产品，推动“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“水乡老字号”、“水乡餐饮名店”建设。
2、 针对水乡美食品牌众多，在周边小有名气，但也存在镇内开花镇内香、镇外知名度不高、市场化程度低等被动局面。黎平表示，政府应该引导鼓励水乡农村富余劳动群众制作传统水乡美食，推出水乡特色手工美食手信，采取旅游公司+农户或政府购买手信券等形式，支持群众创业，引导鼓励水乡旅游景点、供销社、酒店餐饮行业联合推销水乡特色手工美食手信，打造产、供、销产业链，做大做强水乡美食品牌。
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